Le biscuit roulé

30/09/2013 21:14

3 oeufs

120gr de sucre

30gr de farine

50gr de fécule

1 pincée de sel

1 sachet de levure

50gr de poudre d'amande

 

Dans un cul de poule, fouettez les oeufs entiers, le sucre et le sel au batteur électrique. Le mélange doit devenir homogène et mousseux. Ajoutez la farine et la fécule, la levure et la poudre d'amande.

Sur une plaque, recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, étalez la préparation à l'aide d'une spatule coudée. Cuire 15 min à four 180°C